Délices culinaires – Journée des lieux patrimoniaux 2024

Que vous souhaitiez cueillir des fruits ou simplement admirer la floraison des arbres fruitiers et profiter du parfum et de l’explosion de couleurs dans le verger, la Réserve de parc national des Îles-Gulf est l’endroit qu’il vous faut! Les fruits qui y poussent sont issus de pratiques horticoles qui remontent à l’époque des premiers colons de la région, dans les années 1830. Venez déguster ces délicieuses collations tout en découvrant l’histoire de la région d’où ils proviennent.

Les soldats comme les civils ont connu des changements dans leur alimentation durant la Seconde Guerre mondiale. Alors que les soldats recevaient une nourriture militaire consistante, les civils pouvaient eux aussi manger ce qu’ils voulaient, mais ils étaient limités par le « rationnement ». Le fait de ne pas pouvoir se procurer certains ingrédients rendait certaines recettes difficiles à préparer, mais les gens de Fort Rodd Hill savaient s’organiser! Passez à Fort Rodd Hill et goûtez à sa crème glacée du patrimoine. Quelles saveurs choisirez-vous? Gâteau au chocolat rationné, gruau au cidre de pomme ou mûre sauvage envahissante? 

Aucune visite au Bar U Ranch n’est complète sans une visite du Camp de rassemblement. Les cowboys étaient souvent absents du ranch pendant des mois, et la nourriture et les boissons les aidaient à survivre sur ces terres sauvages. Vous serez peut-être surpris d’apprendre ce qui énergisait les cowboys – le café! Tout comme vous, les cowboys dépendaient du café pour demeurer alertes et éveillés. Passez au Camp de rassemblement, asseyez-vous autour du feu de camp et écoutez des interprètes historiques raconter des récits de l’élevage dans l’Ouest canadien.

Faites l’expérience d’un « accueil métis » en participant à ce programme sur la culture et les traditions du peuple métis. Votre visite sera rendue d’autant plus délicieuse grâce à un pain bannock cuit sur le feu de bois et garni de confitures locales!

Aucun aliment issu de la traite des fourrures n’est plus emblématique que le pain « bannock »! Ce pain frit était un aliment de base pour les commerçants de fourrures dans l’ensemble du pays. Il était composé de quelques ingrédients simples et était facile à préparer, même en plein milieu sauvage. Visitez ce lieu historique et participez à la préparation de pain bannock savoureux en moulant du grain pour la farine et en barattant de la crème pour le beurre. Soyez assuré que les fruits de votre labeur seront des plus délicieux!

Le lieu historique national de Louisbourg a de quoi satisfaire tous les goûts pour ce qui est de ses délices culinaires! Les visiteurs curieux pourront goûter à plusieurs des saveurs qui étaient offertes aux colons de cette ville du XVIIIe siècle. Qu’il s’agisse de plats simples au café ou à la boulangerie ou de plats copieux à la maison Grandchamp, vous serez servis par du personnel et des bénévoles en costume d’époque! 

L’alcool faisait partie de la vie quotidienne d’un soldat, fait qui est d’autant plus évident au lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax. Vous serez étonné de voir ce qui vous sera proposé, et vous aurez l’occasion de déguster trois types de spiritueux, servis par un membre du 78e Régiment des Highlanders. Lequel sera votre favori? Le gin Noon Gun, le whisky Granite & Grain ou le rhum Daily Ration? Ils sont tous vieillis en fûts de chêne, stockés sur place à la citadelle, puis servis avec de délicieux fromages artisanaux durant la visite. 

Descendez la rivière Mersey et imprégnez-vous de tous les trésors naturels et culturels que le parc a à offrir. Laissez-vous guider par un guide et dégustez une délicieuse collation accompagnée d’un thé Mersey durant cette superbe aventure en soirée.